En las cocinas de grandes dimensiones es relativamente habitual el uso de islas para la integración de parte del mobiliario y los electrodomésticos, la isla consiste en un conjunto de muebles integrados en una pieza que se coloca en la zona central de la cocina, de modo independiente al resto de elementos que suelen ir adosados a la pared, la isla nos ayuda a convertir la cocina en un espacio más acogedor e invita a compartir las tareas en familia.
Si en la isla decidimos integrar la placa para cocinar o una plancha para determinadas recetas, se hace necesaria la instalación de un extractor de humos que evite la condensación de vapores en la estancia, además de la opción tradicional de la campana que se coloca en el techo, cabe la posibilidad hoy en día de instalar extractores de humo laterales de sobremesa.
La idea es que el extractor vaya adosado directamente junto a la placa de tal manera que el humo hace menos recorrido y es extraido hacia un lado del lugar donde estemos cocinando, lo habitual es que esté fabricado en acero, material que no suele desentonar en el conjunto de la estancia y la forma es sencilla, puesto que se trata de un elemento eminentemente funcional.
El que vemos en la imagen de este artículo es de Gaggenau, se trata de un extractor horizontal colocado en la encimera a lo largo, para extraer los humos derivados de la tarea de cocinar tanto en la placa vitrocerámica como en la plancha, fácil de limpiar, accesible y cómodo, este modelo de extractor puede constituir una solución interesante para diversas distribuciones de cocinas.
